二爷包子：包子餐饮和工业化的两种极致

　　能力越弱，关怀且能做好的范畴越小，合作力和可持续成长的可能就越低；能力越强，合作力和可持续成长的可能就越高。

　　正在餐饮化这边，有一些门店处境尴尬，半工业半餐饮，还有的则是正在餐饮端越走越远，让包子回归餐饮。

　　不外我们不要讲什么情怀，也不要，贸易现包的焦点更多是为了好处。

　　好比新颖现包不隔夜能够把包子卖得更贵，且更能获得顾客青睐，那么这就是值得做的事儿。至于要效率仍是要值钱，这并不复杂，资本分派各取其需罢了。

　　以至正在将来，这些老板还能被优化掉，从动化设备+定点按时补货，工业化包子完全能够做无人发卖的生意。由于工业化就是效率的极致，要顾客扣问、等老板拿包子，这个效率太低了，机械臂和挪动领取就能够处理这个事儿。

　　是面向公共的特色连锁餐饮品牌，从打包子等保守小吃，打制包点、粉面多元产物系统，满脚公共就餐需求。冷链集中配送，保障门店持续运营！

　　正在工业化极致这一端，它放弃了餐饮的逻辑，好比包子店的老板或者员工能够不懂包子，归正冻品蒸熟后间接出品就能够了，这类门店很容易识别，你只需下战书去门店看，只需老板随时都正在玩手机、刷视频，那么它就是工业逻辑。

　　那么，眼下开一家包子店是不是好选择？若何选择？我们的是“回归餐饮素质去思虑这个事儿”。至于工业化和餐饮化的碰撞，它不应当非此即彼，老板要思虑若何让工业化为餐饮成长所用，要做到让工业化办事餐饮化，而不是只考虑餐饮若何极致工业化。